>「ほろ苦き浅緑色のふきのとう春の芽吹きはてんぷらで食む」（夏子）
>今年は二度ほど蕗の薹をいただき、ほろ苦さと香りはてんぷらが一番です。

蕗の薹はあの苦みがいいのですね。。「てんぷらが一番」・・同感です。

添削：
「蕗の薹のほろ苦さが好きいただきしを春感じつつてんぷらで食む」（夏子）